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元気森林气泡水，2019年天猫618，水饮品类TOP1；双十一，全网销量第二，超过了可口可乐、百事可乐。增速也很快，截止2020年5月，其销售业绩达到2.6亿，超过2018年全年。

品牌故事：打开掘金风口的元気森林，为什么这个火？

1、打开行业的“掘金风口”

去年10月底，元气森林完成了一笔高达1.5亿元的融资，当时估值达40亿元。日前，有报道称，元气森林即将完成新一轮融资，投后估值约为20亿美元，即140亿元人民币。短短9个月时间，元气森林估值暴涨3.5倍。这家2016年才成立的公司，仅用了4年时间，就赢得了百亿估值，这不禁让整个食品行业对其投向了更多关注。

作为旗下最大热门单品的苏打气泡水，销量连年看涨的同时，元気森林更是以一己之力将苏打气泡水这一“小品类”，打造成为整个饮料行业的掘金风口，引得青啤、健力宝、娃哈哈、芙丝、北冰洋等数十家企业纷纷入局，意欲抢夺增量市场。

可以说，这个规模在10亿左右的小众品类这次真的火了！

2、瞄准新消费趋势，抢占饮料增量市场

随着Z世代消费群体的崛起，消费主体和消费需求发生了变化，颜值和健康并存成为饮料行业的新消费趋势。在大健康饮品的风潮下，无糖、低糖成为大势所趋。

自从喜茶爆火以来，口碑便一路高升，门店也是越开越多，年营业额数字惊人!近年来，喜茶的“战绩”，依然辉煌。那么，喜茶创始人聂云宸，是如何打造喜茶这个品牌的呢?

品牌故事：聂云宸，是如何打造喜茶这个品牌的呢？

喜茶首创芝士奶盖茶出炉后，引领着新茶饮时代的到来，也让喜茶在全国范围内爆火。在近两年内，喜茶单店日销量超2000杯，外卖月销量最高达5000单;月营业额最高超过300万，一天能做到10万元流水，坪效超过星巴克;全国总门店数超100家。

今年，喜茶在聂云宸的部署下，门店扩张进一步加快，如今已在全球49个国家拥有超500家门店，成绩斐然。聂云宸曾经说过“很多品牌不是死在扩张的速度上，而是死在最后势能不够。”在他看来，喜茶明显势能很足。

同时，聂云宸还强调“喜茶最核心的是产品。”但做产品并不是为了创新而创新，而是应该从本质上去提升产品，获得消费者的认可。

虽然喜茶如今是公认的奶茶界龙头，但在聂云宸心中，产品创新压力是永远存在的。据了解，喜茶有30人左右的研发部门，下设茶饮研发实验室、烘焙实验室、茶叶品评室和品控化验室，软硬件设施很全面。同时聂云宸还曾透露过，喜茶一年大概会研发100多款产品，但最终面世的不到10款。